先住民族の学校給食の実施と栄養研修
* 事業期間: 2010年4月 〜 2011年3月末 完了予定
* 事業予算: 260千円
* 受益者数: サウスコタバト及びサランガニ州内山岳部6小学校の先住民族児童約300人
* 期待する成果: 週3回の給食実施で学習効果の向上、栄養不良児童の減少
<2011年7月報告から>
ダタルサファン分校の給食は、ただ1人の教師であるロバート先生のスタッフハウス炊事場で、
お母さんたちが交代で担当します。小さな体に山盛りご飯。いつもその量に驚きます。今回分校から
クルファンディ水道建設現場までのきつい山登りを体験して、子どもたちが毎日の通学に費やす
カロリーがいかに大きいか実感できました。たくさん食べて!と言いたいですが、今年度の予算は
300人分26万円です。炊事当番のお母さんたちの安くて栄養のあるメニューに期待しています。
かぼちゃとサツマイモの葉のスープがかかった山もりご飯の特別メニュー給食 ― 2010年度始業式の日6月11日のダタルサファン分校 ―
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